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Entradas
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Baos
Bollos al vapor rellenos de carne de soja glaseada, repollo, zanahoria, cilantro y salsa de hongos.
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Dumplings
Repollo, zanahoria y carne de soja
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Ensalada Power
Quinoa, espinaca, garbanzos, palta, pepino y semillas de girasol. Con aderezo de tahini y limón.
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Ensalada Spring
Peras, rúcula, queso brie, tomates cherry y castañas de cajú. Con aderezo de miel y mostaza.
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Ensalada Vegan
Mix de hojas verdes, tomates cherry, zanahoria, remolacha y semillas de chía. Con aderezo de limón y aceite de oliva.
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Masa filo
Espinaca, queso y ricota
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Rollitos de primavera
Repollo, zanahoria, brotes de soja, tofu marinado y hongos shiitake. Fritos hasta quedar crujientes. Servidos con salsa agridulce.
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Sushi vegie
Rolls de arroz japonés con pepino, palta, zanahoria, queso crema y nori. Con salsa de soja y jengibre encurtido.
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Tempura de verduras
Chauchas, berenjenas, morrones, champignones.
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Principales
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Capeletti de 4 Quesos con Salsa Curry
Capeletti rellenos de mozzarella, cheddar, brie y parmesano, con salsa de curry suave y ciboulette.
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Chao Fan Vegano
Arroz salteado al wok con vegetales, carne de soja, salsa de soja, jengibre y aceite de sésamo.
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Hongos Melena de León a la Plancha
Hongos melena de león a la plancha con mantequilla de hierbas, limón y reducción de soja. Servidos sobre puré de coliflor.
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Mostacholes con Salsa de Champignones
Mostacholes al dente con salsa cremosa de champignones, crema y parmesano rallado.
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Ramen de Curry
Caldo de curry con fideos ramen, tofu firme, pak choi, brotes frescos y huevo de campo.
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Ramen de Miso
Caldo de miso con fideos ramen, hongos shiitake, tofu firme, maíz, brotes y huevo de campo.
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Sorrentinos de Calabaza con Salsa Rosa
Sorrentinos rellenos de calabaza asada, con salsa rosa casera de tomate y crema.
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Postres
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Flanes veganas
$1.900Flan de leche de soja
Flan de leche de almendras (sabor Amaretto) -
Frutas del estación
$2.100Varían según la estación del año
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Helado
$1.600Consultar sabores del dia
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Bebidas
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