Spring Vegetariano

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    • Entradas

    • Ensalada Mediterránea

      Ensalada Mediterránea

      $14.000

      [vegano] Mix de hojas verdes, tomates cherry, aceitunas, queso feta vegano y aderezo de hierbas.

    • Hummus con Crudités

      Hummus con Crudités

      $1.800

      Hummus casero con bastones de zanahoria, apio y pimientos, acompañado de pan pita.

    • Principales

    • Bowl Energético

      Bowl Energético

      $2.700

      Quinoa, palta, brotes, semillas, vegetales asados y tahini.

    • Curry de Garbanzos

      Curry de Garbanzos

      $2.600

      Garbanzos en salsa de curry con leche de coco, acompañado de arroz basmati.

    • Hamburguesa Vegana Premium

      Hamburguesa Vegana Premium

      $18.000

      Medallón de lentejas y quinoa, con palta, tomate, lechuga y papas rústicas.

    • Pasta Primavera

      Pasta Primavera

      $2.900

      Pasta integral con vegetales de estación salteados y pesto de albahaca.

    • Risotto de Quinoa con Hongos

      Risotto de Quinoa con Hongos

      $18.000

      Cremoso risotto de quinoa con hongos portobello, shiitake y trufa.

    • Degustacion (3 pasos)

    • Equilibrio Mediterráneo (keto)

      Equilibrio Mediterráneo (keto)

      $18.000

      [picante] [vegano]

      🌿 Apertura
      Ensalada griega (pepino, oliva, queso, oliva)
      Hummus con vegetales crocantes
      Carpaccio de berenjena con oliva
      🍄 Corazón
      Vegetales grillados con queso y frutos secos
      Berenjenas rellenas estilo mediterráneo
      Bowl de vegetales asados con aceite de oliva
      🍋 Cierre
      Yogur griego con frutos secos
      Mousse de limón keto
      Frutas frescas con oliva y menta

    • Tradizione Vegetale (Italiana)

      Tradizione Vegetale (Italiana)

      $38.000

      🌿 Apertura

      • Bruschettas (tomate, albahaca, oliva)

      • Carpaccio de zucchini con parmesano veggie

      • Ensalada caprese

      🍄 Corazón

      • Sorrentinos de calabaza con manteca de salvia

      • Risotto de hongos

      🍰 Cierre

      • Tiramisú

      • Panna cotta con frutos rojos

    • Postres

    • Flanes veganas

      Flanes veganas

      $1.900

      Flan de leche de soja
      Flan de leche de almendras (sabor Amaretto)

    • Frutas del estación

      Frutas del estación

      $2.100

      Varían según la estación del año

    • Helado

      Helado

      $1.600

      Consultar sabores del dia

    • Bebidas

    • Café de Especialidad

      Café de Especialidad

      $6.000

      Café orgánico de comercio justo con leche de avena.

    • Jugo Detox

      Jugo Detox

      $1.100

      Zanahoria, remolacha, jengibre y limón.

    • Smoothie Verde

      Smoothie Verde

      $1.200

      Espinaca, manzana verde, apio, jengibre y agua de coco.

    • Té Kombucha

      Té Kombucha

      $900

      Té fermentado con probióticos, sabor jengibre y limón.